Wurzel Yacon Morado Jungpflanze
Wurzel Yacon Morado Jungpflanze
Yacon 'Morado' kommt ursprünglich aus Peru. Die Knollen sind rot und die Blätter sowie Blattstiele zeigen eine auffällige zweifarbige rot-grün Färbung. Trotz dieser markanten Merkmale behalten die Knollen ihren süßen und knackigen Geschmack. Im Vergleich zur weißen Yacon ist der Yacon 'Morado' wuchsfreudiger und erzielt höhere Erträge. Unter geeigneten Bedingungen blühen die Pflanzen sogar und produzieren in guten Jahren sogar Samen.
Permakultur- und Biohof in Leipzig
Ernte-mich ist ein ökologischer Land- und Gartenbau, welcher neben alten und überwiegend seltenen Obst- und Gemüsesorten für Bio-Kiste, Markt und Restaurants, in Leipzig-Liebertwolkwitz für jedermann Jungpflanzen anbietet.
Besonders wichtig ist, dass 100 % nachhaltig und ohne naturfremde Zusätze angebaut wird. Wir orientieren uns an den Prinzipien der Permakultur und bauen diese jedes Jahr ein Stück weiter auf. So erhält man nach 15-20 Jahren einen beinahe autarken Betrieb der in einer Kreislaufwirtschaft nachhaltiges Obst und Gemüse produziert.
In 2024 feiern wir nun 10 Jahre ernte-mich und bedanken uns bei allen Wegbegleitern.